En ce jour ensoleillé, quelle bonne idée de préparer une petite galette au cantal, une spécialité sucrée salée qui est délicieuse à savourer lors d’un pique-nique, ou en plateau télé autour d’un petit verre de rosé !
100 grammes de cantal
25 grammes de Vergeoise Brune
10 grammes de Sucre Cassonade
200 grammes de Farine
170 grammes de Beurre demi-sel
3 jaunes d’oeufs
3 cuillères à soupe de lait
Faîtes fondre votre beurre. Ajoutez la farine, mélanger délicatement.
Cassez vos oeufs et mettez-les dans votre jatte.
Ajoutez votre sucre.
Incorporez ensuite le lait.
Puis le cantal finement coupé.
Formez une galette sur votre plaque préalablement recouverte de deux feuilles de papier de cuisson. Et à l’aide d’une fourchette faîtes quelques stries.
Mettez au four 20 à 30 minutes selon votre four à 240 °
Laissez refroidir et servez sur un joli plat !
