En ce jour ensoleillé, quelle bonne idée de préparer une petite galette au cantal, une spécialité sucrée salée qui est délicieuse à savourer lors d’un pique-nique, ou en plateau télé autour d’un petit verre de rosé !
100 grammes de cantal
25 grammes de Vergeoise Brune
10 grammes de Sucre Cassonade
200 grammes de Farine
170 grammes de Beurre demi-sel
3 jaunes d’oeufs
3 cuillères à soupe de lait
Faîtes fondre votre beurre. Ajoutez la farine, mélanger délicatement.
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Cassez vos oeufs et mettez-les dans votre jatte.
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Ajoutez votre sucre.
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Incorporez ensuite le lait.
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Puis le cantal finement coupé.
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Formez une galette sur votre plaque préalablement recouverte de deux feuilles de papier de cuisson. Et à l’aide d’une fourchette faîtes quelques stries.
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Mettez au four 20 à 30 minutes selon votre four à 240 °
Laissez refroidir et servez sur un joli plat !
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