UNE BELLE IDÉE CES PETITES BOUCHÉES SOLEIL POUR FÊTER LA FIN D’ÉTÉ.
Tomates Cerises façon Pommes d’Amour
500 grammes de tomates cerises jaunes ou rouges
200 grammes de sucre roux
10 grammes de sésame
5 cl d’eau
1 cuillère de vinaigre aigre doux
Préparer un caramel.
Faire fondre l’eau avec le sucre à feu doux jusqu’à l’obtention d’un caramel. Puis ajouter la cuillère de vinaigre basalmique. Retirez le caramel de votre plaque de cuisson et laisser reposer.
Nettoyer les tomates, piquez-les d’une pique en bois.
Plongez ces tomates entièrement dans le caramel.
Faîtes rouler ces petites tomates dans les graines de sésame.
Laissez-les sécher sur une feuille de papier sulfurisé et ensuite disposez-les sur votre plat pour le service.