Une envie de légumes pour ce soir ! Bonne idée de revenir à une cuisine plus light avec ces carottes et panais et petits oignons confits ! Miam !
Pour trois personnes (petits appétits)
5 Carottes
2 Panais
2 – 3 oignons
Un peu d’huile d’olive
Du sirop d’érable
Zest d’un citron bio
Préparez vos légumes. Sortez votre zesteur.
Épluchez vos carottes, panais et pelez vos oignons.
Rincez bien vos légumes à l’eau dans une passoire.
Mettez à ébullition une casserole avec un bouillon cube et un peu de vin blanc et faîtes blanchir vos légumes.
Préparez vos zests.
Disposez vos légumes dans un plat, mélangez-les avec de l’huile d’olive, du sirop d’érable et les zests. Mettez au four votre petit plat une trentaine de minutes à 170°
Vous pourrez servir votre plat accompagné d’une mozzarelle Bufflone et des tranches de pain grillé !
