Bonne idée pour un petit dîner ! Des petites gougères au Beaufort servies avec un concombre à la crème et ce sera parfait !
75 grammes de beurre demi-sel
Une cuillère à café de sucre cassonade
150 grammes de farine fluide
100 grammes de beaufort
3 petits oeufs ou 2 moyens
Faîtes fondre le beurre dans une casserole avec 12,5 cl d’eau. Laissez frémir. Retirez du feu et mettre en seule fois la farine. Remuez doucement.
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Remettez sur le feu pour faire sécher la pâte.
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Laissez tiédir votre pâte en la déposant dans un autre récipient.
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Ajoutez un à un les oeufs et mélangez délicatement, puis ajoutez le beaufort.
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Formez des petites boules avec l’aide d’une cuillère, disposez-les sur une plaque recouverte d’un papier sulfurisé.
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Mettez au four pendant 35 minutes environ à 180 °
![](https://lacuillereenbois.com/wp-content/uploads/2020/05/La-Cuillère-en-Bois-Biscuits-au-Beaufort-7Z0A2674-1024x683.jpg)
Mettez-les dans un joli plat de présentation et à table !