Ah, les belles carottes !

Une envie de légumes pour ce soir ! Bonne idée de revenir à une cuisine plus light avec ces carottes et panais et petits oignons confits ! Miam !

Pour trois personnes (petits appétits)

5 Carottes

2 Panais

2 – 3 oignons

Un peu d’huile d’olive

Du sirop d’érable

Zest d’un citron bio

Préparez vos légumes. Sortez votre zesteur.

Épluchez vos carottes, panais et pelez vos oignons.

Rincez bien vos légumes à l’eau dans une passoire.

Mettez à ébullition une casserole avec un bouillon cube et un peu de vin blanc et faîtes blanchir vos légumes.

Préparez vos zests.

Disposez vos légumes dans un plat, mélangez-les avec de l’huile d’olive, du sirop d’érable et les zests. Mettez au four votre petit plat une trentaine de minutes à 170°

Vous pourrez servir votre plat accompagné d’une mozzarelle Bufflone et des tranches de pain grillé !