Bonne idée pour un petit dîner ! Des petites gougères au Beaufort servies avec un concombre à la crème et ce sera parfait !
75 grammes de beurre demi-sel
Une cuillère à café de sucre cassonade
150 grammes de farine fluide
100 grammes de beaufort
3 petits oeufs ou 2 moyens
Faîtes fondre le beurre dans une casserole avec 12,5 cl d’eau. Laissez frémir. Retirez du feu et mettre en seule fois la farine. Remuez doucement.
Remettez sur le feu pour faire sécher la pâte.
Laissez tiédir votre pâte en la déposant dans un autre récipient.
Ajoutez un à un les oeufs et mélangez délicatement, puis ajoutez le beaufort.
Formez des petites boules avec l’aide d’une cuillère, disposez-les sur une plaque recouverte d’un papier sulfurisé.
Mettez au four pendant 35 minutes environ à 180 °
Mettez-les dans un joli plat de présentation et à table !