LES MERVEILLES DE L’ÉTÉ
Les tomates sont les merveilles de l’été que nous trouvons sur les étales des marchés jusqu’en octobre selon les régions. Une découverte pour certains et une habitude gourmande pour d’autres. Nous craquons pour l’Andine Cornue qui est sans pépins et qui est idéale pour la préparation des coulis, la Noire de Crimée est douce et sucrée, la Rose de Berne a une jolie couleur et est toute douce pour le palais, la Green Zebra est superbe, c’est notre préférée de cet été car elle est très acidulée et remporte un vif succès ! La tomate Ananas est très jolie également avec ses couleurs bigarrées et nous avons également trouvé une tomate très ancienne qui a pour nom La Beauté Blanche ! On l’adore !
